Question

蒸辣椒的做法

Answer 1

蒸辣椒的做法如下：
主料：猪肉馅350克、尖椒400克；辅料：香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克。
1、备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末；
2、青椒去籽；
3、肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、 生抽合拌均匀；
4、拌好的肉泥酿时辣椒里；
5、裹上面糊；
6、放进热油锅里油炸；
7、炸软；
8、摆盘；
9、再蒸8分钟；
10、切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀；
11、炒好的汁浇在蒸好的辣椒上。