虾是蒸着好吃还是煮着好吃
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瓦煲鲜虾萝卜很好吃。做法如下:
菜系及功效:美味粥汤
一、制作材料:
1、主料:海白虾300克,白萝卜适量。
2、调料:(1)豆油,葱,姜,黄酒各适量。
(2)高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。
二、方法:
1.海白虾去须脚,用调料(1)热炒。
2.白萝卜去皮,切长条,焯水。
3.原料下锅,加调料(2)煲至汤浓,萝卜酥烂。
三、注意事项:
1、瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀:旺火煲至汤浓。
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍:
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
一、制作材料:
1、主料:明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。
2、调料:高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。
方法:
1.明虾去头、背壳,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均匀地过上淀粉,焯水。
2.青菜心洗净,焯水;竹荪泡发,拣净,焯水;鸽蛋煮熟去壳。
3.原料入炖盅炖制,调味即成。
三、注意事项
1、明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀:虾肉拍淀粉不宜过厚。
参考资料
sougou.sougou[引用时间2018-1-18]
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
原料 虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。 做法 1、锅里放上水,把洗好的虾放进去,上面洒上些花椒和盐; 2、锅开后,大约煮10分钟就熟了; 3、调一碗蘸料是必不可少的,里面放了姜末,醋,香油,味精,生抽,可以根据口味加重喜欢的比例; ...
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本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
2013-06-24
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洗净,不要加水,也不要停干,直接放在锅里煮,不时用筷子搅拌,煮快好了,就加点盐和香油,这样最好吃!
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2019-03-13 · 百度知道合伙人官方认证企业
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瓦煲鲜虾萝卜很好吃。做法如下: 菜系及功效:美味粥汤 一、制作材料: 1、主料:海白虾300克,白萝卜适量。 2、调料:(1)豆油,葱,姜,黄酒各适量。 (2)高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。 二、方法: 1.海白虾去须脚,用调料(1)热炒。 2.白萝卜去皮,切长条,焯水。 3.原料下锅,加调料(2)煲至汤浓,萝卜酥烂。 三、注意事项: 1、瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀:旺火煲至汤浓。 明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍: 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖 一、制作材料: 1、主料:明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。 2、调料:高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。 方法: 1.明虾去头、背壳,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均匀地过上淀粉,焯水。 2.青菜心洗净,焯水;竹荪泡发,拣净,焯水;鸽蛋煮熟去壳。 3.原料入炖盅炖制,调味即成。 三、注意事项 1、明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀:虾肉拍淀粉不宜过厚。
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2013-06-24
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蒸和煮相比,煮的好吃,炒着更好吃!
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