Question

小麦和玉米哪种作物维生素含量高?

Answer 1

玉米的维生素含量高。玉米中的维生素含量是小麦的5到10倍。

鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂的作用，鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。

以100克小麦的可食用部分为例，蛋白质一般为11.9克左右。脂肪一般为1.3克左右。碳水化合物一般为64.4克左右。膳食纤维一般为10.8克左右。胡萝卜素一般为1.6微克左右。视黄醇一般为10微克左右。

剥除玉米须技巧

1、将新鲜玉米最外层不干净的皮剥掉，然后直接放进微波炉里，高火加热五分钟。

2、5分钟后，将加热过的玉米根部切掉。这样玉米皮底部就不再相连了。

3、最后一步，也是最关键的一步，就是挤。抓住玉米头上的皮，将玉米从切掉的根部的皮中挤出来，这样玉米须就全部脱落了。

以上内容参考  百度百科-玉米