Question

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

Answer 1

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

Answer 2

用紫砂锅堡，排骨洗净后放入锅中烧开撇除血沫。根据个人爱好，喜欢比较酥烂的可在高压锅里少压一下，然后取出。换新水开始堡，烧开后转小火，不是心火，是一圈都有的小火。堡4个小时左右，出锅前1小时放冬瓜，既入味又不会化。也可以放进紫砂电锅里堡，根据不同锅按钮去按就可以了。

Answer 3

如果没有砂锅可以把排骨适当的炒一下，当不要太焦了，这样汤会厚一些

Answer 4

>>"冬瓜排骨汤"<

配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）