Question

鲤鱼怎么做更入味好吃？

Answer 1

红烧鲤鱼最好吃！
主料：鲤鱼一条，花生油100克，湿淀粉，25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，精盐1.5克，芝麻油2克！
做法：
第一步：首先将鲤鱼洗净，把鳞还有鳃都去除干净，然后在腹刨处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。
第二步：把松蘑用水泡发一下，然后洗净泥沙去蒂根，：把大葱去皮洗净，均切成细丝，生姜洗净去皮切成片。
第三步：把锅放入在火上，加上适量花生油，用大火烧热，然后将鲤鱼下锅煎成两面金黄色，再加入料酒，瓦上依次放入辣椒面，松蘑丝、盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白，味精，勾芡，加入芝麻油，胡椒粉再关火闷一会就可以吃了。

Answer 2

1、将鱼去鳞，去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净；
2、每隔2厘米宽划一刀，提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌；
3、将鱼身全部均匀涂上一层水淀粉糊；
4、炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉拿起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身；
5、将鱼翻过来腹部朝下炸，待鱼炸至呈金黄色时，捞出摆人盘内；

Answer 3

1糖醋鲤鱼的做法：
2用料：鲤鱼755克，葱姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，酱油20克，精盐3克，水淀粉200克，花生油1500克。
3做法步骤：
41、将鱼去鳞，去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净；
52、每隔2厘米宽划一刀，提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌；
63、将鱼身全部均匀涂上一层水淀粉糊；
74、炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉拿起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身；
85、将鱼翻过来腹部朝下炸，待鱼炸至呈金黄色时，捞出摆人盘内；
96、在炸鱼时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯；
107、加入热水，放入白糖，酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许热油搅匀，迅速浇在鱼上即可。

Answer 4

制作鲤鱼的方法有很多呀。可以先把他。洗净之后清蒸。也可以把他裹上面糊进行糖醋。油炸。也可以干涉。这些。方法制作出来的鲤鱼都是非常好吃的。

Answer 5

鲤鱼像我们那边的做法就是把鲤鱼吃完了之后用盐腌制一下，然后再香煎，这样做出来的鲤鱼会口感更好一点。