豆浆和牛奶哪个营养价值更高一些
牛奶营养价值更高一些。
豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择，如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些。
对于说一些中老年朋友来说，建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。
牛奶选购注意事项
牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。
需要注意喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，专家表示，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。
以上内容参考 百度百科-牛奶
牛奶营养价值更高一些。
很多人喝纯牛奶主要是以补钙为目的的，虽然纯牛奶中有大约3％的蛋白质，但却是优质蛋白，每天300g纯牛奶的推荐量，算一算喝纯牛奶补钙顺带着再摄入差不多10g的优质蛋白呢，大约占全天蛋白质摄入量的1/7~1/6。100g纯牛奶中钙的含量为104mg，可是等量豆浆中的钙只有10㎎，这至少相差10倍，根本不是一个重量级的，所以用豆浆补钙还是算了吧。
选择：
1、早上：早上饮用牛奶可以补充蛋白质、钙离子等营养物质，缓解一夜睡眠后带来的饥饿感，还可以为机体新陈代谢提供能量，以保证白天的精神状态和工作效率。但注意不要空腹饮用，可与面包、鸡蛋或其他谷物搭配食用。
2、晚上：晚上睡前饮用一杯热牛奶，可以暖胃、舒缓心情，还能预防夜间出现的饥饿感，对睡眠有一定帮助。尤其是处于生长期的儿童、青少年，夜间是身体骨骼生长的最佳时间，此时饮用牛奶，也有助于补充钙离子，对儿童、青少年骨骼的生长发育有所帮助。
