Question

乌龟怎么杀，乌龟可以吃吗？

Answer 1

乌龟可以吃。
乌龟食疗菜谱
龟肉炖猪肚
配料：乌龟肉200克，猪肚200克，味精、猪熟油、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤、料酒、精盐皆适量
制法：把乌龟去杂，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，切块。把猪肚洗净，入热猪油锅中煸炒，捞出，在沸水锅中氽透，切丝。锅中放龟肉、肚比、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤，用旺火烧开，撇掉浮沫，小火炖烂，拣出葱、姜、盛碗、加味精
药用：佐餐食
说明：补脾养气
赤小豆冬瓜乌龟
配料：乌龟250克，赤小豆60克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量
制法：把冬瓜切块，将乌龟去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精
药用：随餐食用
说明：滋阴清热、利水消肿
乌龟羊肉汤
配料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量
制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、调料，用旺火煮沸，改用小火，肉烂时加胡椒粉、味精、盐
药用：每次半份，每天1剂，连服10日
说明：滋阴补血、补益肝肾
建议：青少年人少食
人参龟蹄
配料：龟1只，猪前蹄1只，人参15克，黄酒、姜片、精盐、味精皆适量
制法：龟加工后切块，猪前蹄加工后切块，人参泡软切片，同入水锅中，煮沸后撇掉浮沫，加黄酒、姜片、精盐炖烂，下味精
药用：分2次热服
说明：补脾养气

Answer 2

吃乌龟之前是要经过一番处理的，但是由于乌龟的特殊性，所以很多人第一次处理乌龟的时候都是手足无措的，下面介绍乌龟怎么杀 简单方法教给你。

乌龟怎么杀
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。

烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。

乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。

龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。

乌龟炖鸡完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里，下次炖鸡的时候再放进去炖。

小孩喝乌龟汤的注意事项

1、小孩不可多食乌龟汤，乌龟汤属于大补食物，小孩常食会对肠胃造成负担，也会进补过头，出现燥热上火等症状。

2、对乌龟汤过敏的小孩不能喝。乌龟属于高蛋白的易过敏的食物，小孩第一次食用乌龟汤的时候只能吃一点点，注意观察有无过敏反应，如无，才可以继续食用。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的小孩慎食乌龟汤。
什么人适合吃乌龟

乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：

1、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。

2、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。

3、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。