素包子大概蒸多久?

 我来答
升学指导学姐
高粉答主

2022-03-29 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
回答量:866
采纳率:100%
帮助的人:12.9万
展开全部

素馅的蒸15钟即可。包子蒸的时间,要根据包子的大小来决定,一个蒸笼里通常可以放7、8个包子,蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的,那蒸15分钟就可以做好。

简介:

包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了筋面粉,做出来估计会更好。

翠柳清茶

2022-03-23 · TA获得超过3.6万个赞
知道大有可为答主
回答量:2.2万
采纳率:92%
帮助的人:673万
展开全部
你好!素包子大概蒸二十分钟即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
345703320
高粉答主

2022-03-23 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
回答量:3.8万
采纳率:100%
帮助的人:1878万
展开全部
素包子大概蒸十五分钟左右就可以熟了,若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。另外我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸,以免高温一下子将包子的表皮烫死,影响最后蒸出来的包子的口感。
理论上比较好的蒸包子时机是等锅中的冷水烧温了以后,接着再把包子放入蒸锅中,同时我们最好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子,这样包子就不会粘住蒸笼隔板了,蒸出来之后也会更加的好吃。
除此之外,我们蒸完包子以后也最好不要立马就把蒸锅的盖子给打开,因为热的包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象。所以我们最好是先关火,把包子闷一会,这样等蒸笼内温度稍微下降后才能大概锅盖。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
永恒的幸福快乐ing

2022-03-23 · TA获得超过6.4万个赞
知道顶级答主
回答量:7.9万
采纳率:99%
帮助的人:2298万
展开全部
素包 子大概蒸多久?这个主要跟包 子的大小以及火候有关系,如果是中等个头大小的包 子,采取中大火,大概需要蒸8到10分钟左右即可成熟,如果蒸的时间太久,包 子味道口感不是特别的好吃。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
析秋枋2r
2022-03-23 · TA获得超过368个赞
知道小有建树答主
回答量:1006
采纳率:99%
帮助的人:30.1万
展开全部
素包子的做法

  1.在面粉里面加入2克酵母,然后加水搅拌成小面团;

  2.反复揉面团,直到表面光滑为止,然后放在温暖的地方发酵;

  3.包菜洗干净,沥干水分,然后切碎,加入适量盐,腌制一下,让其脱水;

  4.粉丝用热水浸泡半个小时,然后捞出切碎备用;

  5.把包菜和粉丝混合在一起,放进一个盆里,然后加入香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖搅拌均匀,做成馅料;

  6.把发酵好的面团分成大小均匀的小剂子,然后擀制成面皮;

  7.将馅料包进面皮里,然后包成包子;

  8.锅里倒入清水,将包子放进笼屉,然后冷水上锅蒸20分钟左右;

  9.蒸好后不要马上开盖,焖5分钟,取出即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(10)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式