Question

宝宝辅食大骨头汤 应该怎么做？

Answer 1

宝宝大概长到六七个月的时候就可以慢慢接触辅食了，辅食可以让宝宝肠胃慢慢适应除了母乳和奶粉以外的食物，为以后给宝宝断奶做准备，也可以让宝宝吸收更多不同的营养。做辅食的时候要做一些好吸收好消化软一点的食物。

1、将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净，放入锅中加入末过骨头的凉水，大火煮开至出现很多浮沫，捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片。

2、将焯过水的骨头放入砂锅中，加入末过骨头的水，大火煮开，再撇去少许的浮沫，滴入少许白醋，转小火继续煮2个小时。

3、将煮好的大骨汤放凉，撇去表面浮油，分装在小瓶中;将骨头上的瘦肉拆分下来，切碎分装在小瓶中，放入冰箱冷冻，随吃随取。每个小瓶装的骨头汤和瘦肉刚好是宝宝吃一次的量，一次做个10瓶左右就足够啦。这样给宝宝煮面、蒸蛋羹、炖菜时就能随时用了。

骨头汤分装前要注意

1、骨汤最好先放冷藏室冷餐一晚，让上层的油凝结，撇掉，在把下面的半凝固的汤分到冷冻室，冻成一个个骨汤块，这样冻好的骨汤不会油。

2、煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素，炖汤时不建议放其它的任何调料。

3、骨头汤很有营养，但煮过的肉一样营养丰富，像猪肉这样的红肉，是除了动物肝脏的另一样补血食材，丢弃不要实在可惜。在分装小瓶的时候，将骨头上的肉拆分下来，剁碎分装在每个小瓶中，这样有肉有汤，是不是很完美呢！