Question

我今天煮小米粥，发现小米洗了好几次里面都有黑色的小米粒，是坏的吗？还是我买的小米不好？

Answer 1

不是坏的，是脱皮脱拖干净。小米脱壳的方法有很多种，基本上都用机械化脱壳的方法，到专门精加工杂粮的地方去使用碾米机对收割后的小米进行脱壳操作。

使用碾米机脱壳需要有初步的脱壳操作，用砻谷机进行这道工序，再经过初步的脱壳之后再用碾米机再次脱壳，将小米的包衣去除，而后还要使用筛米机去掉小米之中的碎米、瘪掉的谷子，以及一些杂质和糠粉等物质，程序比较繁琐，所以会有小米没脱干净的情况。

扩展资料

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。

参考资料来源：人民网-小米粥怎么煮营养更丰富