牛奶怎么加热最好

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青灯教育笔记
高能答主

2022-12-21 · 娱乐领域创作者
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一般把牛奶放在锅里沸煮一开就可以饮用,不仅可以杀死细菌,而且还可以将牛奶中的营养物质保存。

将煮锅用清水洗净,擦干水分,纯牛奶打开包装盒后倒入煮锅中,用大火快速煮开,不要选择文火慢熬,以免破坏牛奶中含有的活性物质,降低营养价值。

平时一定要避免直接使用袋装加热,因为袋膜上含有大量的聚乙烯成分,这是一种对人体有害的物质,同时在使用微波炉加热,可能会导致大部分营养物质丧失。

但要注意,加热的时间越长、温度越高,牛奶中含有的维生素、乳糖等成分会遭受破坏,从而降低牛奶的营养价值。

隔水加热:

隔水加热是较简单易操作的一种方法,对于加热纯牛奶来说,是最佳加热方法之一,将热水倒入大碗中,取一个干净的杯子倒入牛奶,将杯子放到有热水的碗中,加热5分钟左右,牛奶温热后就可以饮用了。

这种方法可以有效避免过度加热,能减少牛奶中营养物质的流失。

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