Question

松肉的做法

Answer 1

用料：瘦牛肉馅500g，鸡蛋2个，土豆一个，大葱60g，姜20g，燕麦片60g，土豆淀粉50g，玉米淀粉50g，五香粉30g，盐10g，油皮2张

1、先把土豆洗净，切厚片上锅蒸熟。

2、晾凉一些后，把皮撕掉，放在一个保鲜袋里。

3、然用手反复按压成泥备用。

4、大葱、姜剁碎放入肉馅儿，加入五香粉、淀粉、盐、鸡蛋一起搅拌。

5、加入压好的土豆泥和燕麦片继续搅拌，用手连抓带揉把馅儿弄均匀。

6、取一张油皮铺在案板上。

7、把肉馅儿铺在油皮上，大概1厘米的厚度。

8、再取一张油皮盖在上面。

9、用刀拍实，让油皮与肉馅儿贴得更结实！

10、然后切成6厘米左右宽的条，再切成小块。

12、最后是炸，控制好油温，不可太高，保持中火，把剁好的小块放入油锅，炸成金黄色，出锅就行了。

13、成品图。