Question

家常虾怎么做好吃又简单

Answer 1

用料：海虾500g、大蒜5瓣、番茄酱（酱汁）4汤匙、白糖（酱汁）2汤匙、清水（酱汁）4汤匙、生姜1片闭迟、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、植物油适量。

步骤：

1、海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去轿宽李虾线。

2、姜切丝，调入料酒和白胡椒粉抓匀大虾腌制15分钟左右。

3、大蒜切末。

4、炒锅中倒入多一些的植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。巧衡

5、炒锅中留煎炒大虾的底油，放入蒜末小火炒香。

6、调入4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐炒匀至微微冒泡。

7、倒入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅。

8、成品。

Answer 2

油爆虾
准备材料：河虾/基围虾250g、葱、姜、秘制汁适量
做法步骤
1、虾清洗干净，剪去虾须，虾眼待用。
2、锅烧油温6成虾入锅炸至浮，捞出，等油温升起，再复炸一次，外酥脆里Q弹。
3、调好油爆虾的汁敬梁水：葱姜煸香，冰糖，水宴会鲜味汁，话梅，熬制浓稠。
4、温锅，25克油爆虾汁倒入虾快速翻炒，淋油出锅即可
【菜品口感】成亮培运菜酱红、外脆内嫩、咸鲜味美
椒盐虾
准备材料：草虾/基围虾/河虾300g、青红椒粒、干葱粒、蒜蓉、葱花适量、椒盐、辣椒油、芝麻油适量。
做法步骤
1、虾清洗干净，剪去虾须，虾眼，温水烫熟中悔，背部开刀，挑去虾线。
2、锅烧油温6成虾入锅炸至浮，捞出，等油温升起，再复炸一次，外酥脆里Q弹，青红椒切粒，干葱头切粒备用。
3、锅留底油，煸香小料，倒入虾翻炒，撒椒盐，淋麻油，辣油，葱花，出锅装盆即可。