家常做虾怎样做好吃又简单
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油焖大虾
主料main
茶油5克 青虾500克2人份
辅料others
糖3克 红烧酱油5克 原汁酱油5克 耗油3克 盐3克 食用油8毫升 姜丝适量 葱适量
油焖大虾属于经典鲁菜,选用渤海湾特产身长15至20厘米,晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑,滋味最佳,是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。 油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。
油焖大虾的做法
步骤step
1
将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁备用
步骤step
2
锅中倒油,放入葱蒜,倒入大虾,大火煎至两面金黄
步骤step
3
倒入调料,加盖焖3分钟
步骤step
4
大火收汁出锅
步骤step
5
出锅即可食用
油焖大虾的成品图
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