Question

鱼头怎么做最好吃

Answer 1

主料：鱼头1个。

辅料：麻辣火锅底料30克、白菜100克、豆腐100克、香菇2朵、食盐6克、食用油2汤匙、姜6片、蒜4瓣、白酒1茶匙、老抽1茶匙。

步骤：

1、准备原料。

2、火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。

3、鱼头片开，抹少许盐。

4、热锅凉油放入鱼头煎一下。

5、把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。

6、放入姜片、蒜片炒香。

7、把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

8、大火煮开后改中火煮5分钟。

9、倒入火锅中，继续加热。

10、煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！

Answer 2

鱼头烧豆腐

食材：

大鱼头、嫩豆腐、干辣椒、葱段、姜、蒜

做法：

1、把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末

2、稍微煎一下鱼头，放入料酒、盐、酱油、水稍微焖一下

3、洗干净锅，放油煎一下豆腐，煎成淡黄色

4、把鱼头倒下去

5、加盐、酱油、料酒、干辣椒、水、胡椒粉、生姜、大蒜煮

6、焖煮二十多分钟，一定要煮透

7、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝

Answer 3

怎么做？一般来说如果是比较大的，就剁剁椒鱼头。