Question

小鸡能和黄花菜一起炖吗

小鸡能和黄花菜一起炖吗,有没有不良反应

Answer 1

小鸡可以和黄花菜一起炖。

鸡肉不能同食食物：

1、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

2、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

3、鸡肉与大蒜相克。

4、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

5、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

6、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

7、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

8、鸡蛋与豆不能同食。

9、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

10、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

Answer 2

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。生长于南方。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 优质黄花菜的特征：(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性， 松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道：有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 劣质黄花菜的特征：(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。 (2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。参考资料： http://www.gzscoop.gov.cn/html/html8/wmm131.html鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32、鸡肉与大蒜相克。
33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
37、鸡蛋与豆 嗫耍航档腿颂宥缘鞍字实奈 章省?
38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
鸡肉知识介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉营养分析：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 鸡肉适合人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 鸡肉食疗作用：性平、温、味甘，入脾、胃经；
可温中益气，补精添髓；
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。 鸡肉做法指导： 1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
4. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。鸡头的营养价值：从营养学角度看，鸡头并不比其他部位含有更好的营养成分，而鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇。此外，鸡在啄食过程中会吃进不少含有有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中。鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这正是“十年鸡头赛砒霜”的来历。以上几点不能看出小鸡是可以和黄花菜一起做的 ！！但一般的家庭不会做这样的菜！！你最好还是做点实在的！！不要去尝试！有的东西科学也没办法解释的

Answer 3

可以,并提供菜谱一例:黄花菜炖鸡
　　一、原料：
　　1. 主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
　　2. 调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
　　二、制法：
　　1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净
　　后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
　　2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜
　　炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
　　按：此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提
　　供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功
　　效。适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦
　　等病症。

Answer 4

可以，

Answer 5

小鸡碰上黄花菜，炖汤还是各奔东西？
俗话说，民以食为天，炖汤可是中华饮食文化中不可或缺的一部分。当小鸡邂逅黄花菜，是否能碰撞出美味的火花，就成了一个颇具争议的话题。今天，我们就来好好聊聊这一锅鸡飞狗跳的炖汤！
炖汤的黄金准则
对于炖汤来说，食材的选择可是重中之重。一般来说，炖汤的食材讲究荤素搭配，软硬兼施，这样才能汤清味浓，滋补养生。小鸡肉鲜嫩多汁，而黄花菜清香爽脆，从口感上来看，似乎是一对不错的搭档。
营养角度的考量
从营养角度分析，小鸡肉富含蛋白质、氨基酸和微量元素，黄花菜则含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质。二者结合，营养价值可谓相得益彰。黄花菜性寒凉，而小鸡肉性温热，如果搭配不当，可能会导致寒热失衡，对身体造成一定的影响。
烹饪技巧的探讨
如果执意要将小鸡和黄花菜炖在一起，那可得讲究一点烹饪技巧了。黄花菜需要提前泡发，去除涩味。在炖汤时，宜先将小鸡肉焯水，去除血沫，再与黄花菜同炖。加入适量的生姜、枸杞等配料，调和阴阳，平衡寒热。
养生观念的借鉴
在中医养生理念中，药食同源是重要原则。黄花菜具有清热去火、消炎止痛的功效，而小鸡肉则有温补脾胃、强筋健骨的作用。如果因体质虚寒或脾胃虚弱而导致的不适，适当食用小鸡炖黄花菜汤，或许有一定的缓解效果。
其他炖汤妙招
除了小鸡和黄花菜的搭配，还有许多其他的炖汤妙招值得一试。比如：
玉米 排骨汤：排骨鲜香，玉米清甜，营养丰富，老少皆宜。
山药排骨汤：山药健脾养胃，排骨补益气血，滋补养生，适合体质虚弱者。
莲藕排骨汤：莲藕清热凉血，排骨滋补强身，两相结合，清而不寒，补而不燥。
结语
小鸡和黄花菜能否炖在一起，关键在于营养搭配和烹饪技巧。只要掌握好其中的平衡之道，就能品尝到这一锅既美味又养生的汤羹。炖汤百变，各显神通，只要敢于尝试，定能找到属于自己的那一碗人间美味！