羊肉不能与什么食物同食?
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1、红豆:羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。
2、梨:羊肉如果一起与梨一起同食的话,不仅影响羊肉营养成分的吸收,还会引起腹泻。
3、南瓜:容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感。
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注意事项:
吃羊肉时最好搭配豆腐,不仅能补充多种微量元素(微量元素食品),其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品(调味品食品),可以放点莲子心,有清心泻火的作用。
参考资料来源:人民网-羊肉不能和什么一起吃?
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