Question

每日营养素的适宜摄入量是多少？

Answer 1

每人每日营养素摄入量计算方式：

一、举例：某65岁老年女性的一日食谱如下：

早餐：鲜牛奶一杯（200g），馒头一个（小麦标准粉100g）；

中餐 ：米饭（粳米，标一100g），猪肉炒芹菜（猪腿肉100g，芹菜250g，酱油10g，大豆油6g，盐2g）；

晚餐 ：米饭（粳米，标一100g），生菜豆腐汤（生菜100g，豆腐100g，大豆油6g，盐2g），清蒸鲈鱼（200g）。

所食用食物的成分表（100g可食部含量），如图所示

1. 根据上述食谱，计算该对象一日能量及营养素摄入量 ：

2. 膳食能量和各种营养素摄入量：

从数据可以看出，蛋白质的摄入量偏高，能量、钙、铁的摄入量基本满足需要，维生素A、B1和C缺乏，尤以维生素C的缺乏最为明显。

3. 三大营养素的供能比例：

蛋白质供能比例偏高，碳水化合物的供能比例偏低。

4、三餐能量分配比：

基本合理，晚餐能量摄入量略高，早餐和午餐略低。

5、优质蛋白质所占比例：

优质蛋白质所占比例=（动物蛋白+豆类蛋白）/总蛋白质=（6+17.9+8.1+21.6）/83.7×100%=64.0%，大于30%，故优质蛋白质摄入量充足。

Answer 2

人体每天需要补充足够的营养才能保持人体健康，营养微量元素有很多种类，营养元素的主要来源就是各种食物，因此，我们平时在吃饭的时候不要挑食，尽量做一些营养丰富的食物来吃，很多朋友不了解每天营养摄入量是多少，每天营养摄入量是多少？接下来我们来看看吧。
一.蛋白质
每人每公斤体重供给1－1.5克，占总热量的12％～14％。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆与豆制品供给。动物蛋白应占三分之一。建议一个人每天摄入瘦肉75-100克，即一副扑克牌大小的一块。
二.脂肪
每人每公斤体重供给1～1.2克，占总热量的25％～30％。主要由植物油供给。
三.维生素
维生素A为2260国际单位，维生素B1、B2、B6、C，分别为1.5～1.8，1.2～2.1，2.70～75毫克。50岁以下的成年人每日需要摄入200IU的维生素D,50岁以上的人则需要400-600IU的维生素D。
四.无机盐：
钙每天的总摄入量为：18岁到50岁之间每天至少800到1000毫克。50岁以上，每天至少1000到1200毫克。
骨质疏松症患者，每日钙的摄入至少应该达到1000mg。
1.中国居民平均每天的日常饮食中，钙摄入量为400mg。
2.一袋250ml左右的鲜牛奶，含钙250mg左右。
3.钠、钾、氯分别为6.2～3，0.5克；碘100－140微克；铁、锌、磷、镁分别为10～12，12～16，720～900，300～350毫克。
五.维生素和无机盐
维生素和无机盐主要由海产品、新鲜的蔬菜、特别是深绿叶蔬菜及新鲜水果供给，每人每天供给400～500克。