Question

KFC的老北京鸡肉卷里的酱怎么做的

我喜欢老北京鸡肉卷里面的酱的味道，甜甜的，想知道怎么做的，拿来蘸其他菜吃。看到很多网友说是甜面酱，但是我看不像，家里的甜面酱很稠，而且是很咸，但是老北京的鸡肉卷里面的酱稀一点而且甜甜的，求高手指点，谁知道怎么做的告知一下。谢谢

Answer 1

KFC的老北京鸡肉卷里的酱怎么做的？准备材料：面粉40克、白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克
1、首先面粉加水，调成糊状，



2、然后加入白糖，



3、加入老抽调匀，



4、锅里倒入油，



5、在油没热的时候将面糊倒入，要迅速搅拌，



6、避免面糊结块，再添冷水进去：



7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。



8、直到面糊变成略稠的酱，按个人口味加入盐。



9、关火加入味精。



10、最后盛出即可。

Answer 2

肯德基的就是甜面酱 但是属于特供的 就是市面上买不到 自己定制的 肯德基的原料都是不错的 你可以买市面上比较贵一点的 你要买到肯德基的酱真的很难

Answer 3

主要甜面酱，还有沙拉酱，这个很容易尝出来。可以自己根据口味调整比例。