Question

麦芽糖可以做什么吃的

Answer 1

　　1、做糕点（绿豆糕）：

　　工具：不粘锅蒸锅硅胶刮刀材料:脱皮绿豆250克，黄油90克，细砂糖70克，麦芽糖浆或蜂蜜50克，蔓越莓若干(可不加)。

　　步骤：

　　（1）绿豆泡水一夜多换几次水。

　　（2）蒸锅放纱布蒸60分钟左右。

　　（3）蒸好的绿豆用勺子压成粉末状。

　　（4）不粘锅小火烧热先倒入黄油炒豆沙，待黄油炒进去再放入细砂糖和蜂蜜再继续小火炒，直到能抱成团。

　　（5）过筛。

　　（6）绿豆沙分成30克的团放入模具里压成形即可。

　　注:喜欢抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉约7克。

　　2、其它食用方法：

　　用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。

　　煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。

　　鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。

　　用麦芽糖做冰糖银耳汤。味道鲜美，甜度刚刚好，幸福感满满。

　　用麦芽糖煮红枣茶，做法将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水。

　　用麦芽糖南瓜姜汁饴糖饮，做法.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水，煎煮至熟即可。