Question

绿豆、黄豆等豆类为何有些是泡不软也煮不烂的呢？

绿豆、黄豆等豆类为何有些是泡不软也煮不烂的呢？
有人说这种豆是公的 对吗？
另：买的时候有没有办法辨别？万一买到了 有办法煮开吗？

Answer 1

一般买的话很少有这样的 或许坏豆子是煮不烂泡不软的
煮黄豆 绿豆 红豆之类要事先用冷水泡2小时左右
然后在煮比较容易烂

Answer 2

这种斗叫做铁豆，是生长未成熟时在豆杆上连豆杆一起死亡的豆子，没有生命力的。扔了吧。听老人讲的

Answer 3

绿豆有一种品种，是怎么也煮不烂的，买的时候可以咀嚼一个，很容易烂得就好煮。吃之前在泡泡就好了

Answer 4

那是豆子僵了，永远也煮不烂得。

Answer 5

主要是外面这层皮不透水，用剪刀剪破一点就能泡的软了。