Question

怎么样用醋泡菜？

我想用醋做泡菜给自己吃！！求助啊
我是学生 住寝室的~~~~

Answer 1

糖醋泡菜是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。糖醋泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。

做法：

主料：白萝卜200g，胡萝卜200g， 包菜200g

辅料：盐适量，白醋适量，绵白糖适量，泡椒适量。

操作

1. 准备好白菜，胡萝卜和白萝卜洗净备好。

2. 包菜切成小块用盐腌上，

3. 红白萝卜切成条状，加盐腌上挤掉水分。

4. 包菜腌会出水挤掉水分

5. 把挤掉水的红白萝卜和包菜装入碗中一半的时候加白糖，再铺点菜上面再洒白糖。

6. 倒入白醋没过菜。放上泡椒。

7. 盖上盖子泡上一天就可以吃啦。
   

Answer 2

简单好吃的萝卜酸！ 【准备材料】:白色萝卜 一个 青椒两个（不辣的哦，放了青椒味道好好）做法：1、把萝卜切成丁，小吗容易入味

2、然后把萝卜丁用盐捏，不要加水，这样能去除涩味，还有挤出水分，这样后面的醋就能更容易的入味，做出来的成品也会比较脆

3、萝卜用盐捏出水了，就这么浸5~10分钟

4、把把水滤掉，冷开水过一下（不用洗的很干净，这个过程就是是怕太咸，要冲掉点，最后水要捏干），然后加白醋、辣椒和糖，比例随意，一般就是醋盖过萝卜丁就成了

入味很快的哈！

Answer 3

最好用白醋,把要泡的菜洗净用手撕碎后放入容器里加入盐和水(最好是开水),水没过菜,再加白醋就可以一般24了,一般24小时后就可吃了,如果酸味过重的话放点糖就行了.