Question

怎样用电烤箱烤制鲜羊肉串？

我家的电烤箱是东菱TO-9368AD，准备在家用此烤羊肉串！请教具体制作方法，一定要详细！！谢谢各位了！！很急~~~~~~

Answer 1

烤羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜
口味：微辣 工艺：明炉烤烤羊肉串的制作材料： 主料：羊肉(瘦)2000克
辅料：洋葱（白皮）150克
调料：盐40克,辣椒粉30克,孜然50克烤羊肉串的特色： 肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃 1. 将羊肉切成小厚片；
2. 元葱（洋葱）切碎；
3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；
4. 再用铁签将羊肉片串成15 串；
5. 将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5 分钟；
6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5 分钟，至熟即成。 烤羊肉串的制作要诀： 1. 羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口，带筋者必咀嚼不动；
2. 孜然粉是新疆特产调味香料，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉，则非正宗新疆羊肉串味。

Answer 2

维吾尔族烤羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
维吾尔族烤羊肉串的制作材料： 主料：瘦羊肉500克
辅料：精盐15克,胡椒粉5克,芝麻50克,小茴香3克,孜然5克,花椒粉5克,洋葱末25克,鸡蛋1个,面粉15克,味料(辣椒粉)少许维吾尔族烤羊肉串的特色： 颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎。教您维吾尔族烤羊肉串怎么做，如何做维吾尔族烤羊肉串才好吃 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成。

Answer 3

把羊肉串放到烤箱中，不用在烤盘下面抹油，因为羊肉会自己下油的，不会烤焦。温度220度时间4-6分钟就可以了。

Answer 4

把羊肉串放到烤箱中，不用在烤盘下面抹油，因为羊肉会自己下油的，不会烤焦。温度220度时间4-6分钟就可以了。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。