Question

糖醋排骨

Answer 1

“排骨的营养价值：蛋白质含量约为10-20%，其中必需氨基酸的含量和利用率较高。脂肪含量在10%-30%左右。主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇和卵磷脂。肉类也富含B族维生素。提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙，可以维持骨骼健康。人群适合气血两虚、阴虚者。痰瘀互结者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。功效食用排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。糖醋排骨是糖醋菜肴中具有代表性的传统菜肴。它使用新鲜的猪排作为配料。其肉质鲜嫩，色泽鲜亮油润，口感酥脆，酸甜可口。深受江南一带吃货的喜爱。”


佐料


排骨(适量)


佐料


料酒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)醋(适量)酱油(适量)


炊具


油炸锅


一个


排骨，煮到生。


2


取出，用糖、醋、淀粉、盐，拌一碗糖醋汁。


三


炒锅，放入葱姜末，排骨炒香。


四


分几次加入料酒、酱油、盐、少量水，最后加入糖醋汁勾芡出锅。


本站将和大家分享糖醋排骨的做法。糖醋排骨怎么做，需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何制作糖醋排骨。可以把糖醋排骨做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享糖醋排骨食谱的烧制成果。