Question

咸土豆怎么做会皱巴巴的

Answer 1

咸土豆在我们日常生活中是非常常见的一道菜肴，有时候会出现土豆皱巴巴的情况，这是因为咸度不够合适或处理不当的原因导致的。那么，如何让咸土豆做出来不会皱巴巴呢？

第一，处理方法要得当。在处理咸土豆之前，要先把土豆稍微加热一下，然后将表皮削掉，切成小块，用清水泡上20分钟左右，让土豆的淀粉和蛋白质充分吸收水分。之后，再用清水漂洗掉表面的泡沫，放入锅内加水煮熟即可。

第二，适量加盐。盐是咸土豆必不可少的调料，但是加盐一定要适量，过多的盐分会让土豆内部脱水，从而导致变皱，而如果盐放得太少，这样做出来的咸土豆反而会太水。

第三，注意煮煮时间。煮咸土豆时，时间不宜太长，一般5分钟左右为宜，这样土豆就不会在水中长时间浸泡而变得又老又皱了。

总之，想要做出好吃的不皱巴巴的咸土豆，只要遵循上述三点方法，就能够轻松搞定啦！