Question

西红柿炒鸡蛋一般加多少水合适啊~·

先加西红柿还是先放鸡蛋捏~？这个东西到底是不用加水啊~··

Answer 1

如果喜欢带点汤,可以少加一些水.

制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

Answer 2

一般放入半碗水保证西红柿不会炒焦即可。
制作方法：
材料：鸡蛋两个，西红柿1个。
辅料：葱花、糖少许，盐适量。
制作步骤：
1．将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2．锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
3．加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。

Answer 3

先把鸡蛋炒熟，盛出来，再放油炒西红柿，然后放入鸡蛋，成功！不需要放水，西红柿水分很大！

Answer 4

不需要加水 先炒蛋 能后放西红柿 西红柿可以生吃 所以不必炒很久

Answer 5

在打鸡蛋时候加一点点水,鸡蛋会嫩一点,先炒鸡蛋,时间不要久,然后放西红柿