Question

在家自己做馒头有哪些步骤？

Answer 1

Answer 2

在家自己做馒头的步骤如下：
材料A：高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
材料B：高筋面粉50克
步骤：
1.将材料 A 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟。
3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作。
4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态。
5.加入材料B，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团。
6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形。
7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽。
8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时。
9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可。

Answer 3

两斤面，倒在盆里，加上一袋酵母。用温水和面。不粘手后盖盖。发开后，就可蒸里。上锅15分钟。

Answer 4

先发面 后和面 在放到蒸笼里 加火 开锅 熟了 好好吃啊！！！！！

Answer 5