Question

凉拌手撕平菇的家常做法怎么做好吃

Answer 1

凉拌手撕平菇

做法

1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小

2、青红椒洗净，切丝

3、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用

4、水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下

5、快速捞出过凉

6、捞出后再放入开水中烫下

7、捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了

8、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去

9、放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量

10、用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用