Question

最简单的焦糖布丁怎么做好吃

Answer 1

1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！160度 中层 30分钟。3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成非常浓稠的糖浆，也会凝固，但是就没有脆脆的口感了，而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模；主料 ：白砂糖 100g。 方法/步骤 1.在炉子上放锅。锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的，有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。 2.放入白砂糖。把准备好的白砂糖都倒入小锅中，要均匀分散在锅底受热的部分。 3.倒入凉开水。把水倒入锅中鸡蛋，牛奶，糖1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

Answer 2

爱吃甜品的你一定不能错过这个焦糖布丁，口感细腻柔滑