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首先在锅里加水在把肘子放里用火加热，把肘子里的血水煮掉。去腥味。然后在另用一个锅里放少许油在放糖加热至糖变成红褐色，起泡泡为止然后放进肘子和水。在添加你想要的材料。锅盖盖用火炖1个半小时就好了。
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食材明细
肘子
适量
葱姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
盐
适量
白糖
适量
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
炖肘子的做法步骤
炖肘子的做法步骤：1 1看看原料吧
炖肘子的做法步骤：2 2肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。
炖肘子的做法步骤：3 3把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。
炖肘子的做法步骤：4 4焯好水的肘子刮洗干净备用。
炖肘子的做法步骤：5 5锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。
炖肘子的做法步骤：6 6大火煮开改小火炖制。
炖肘子的做法步骤：7 7炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。
炖肘子的做法步骤：8 8炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。
肘子
适量
葱姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
盐
适量
白糖
适量
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
炖肘子的做法步骤
炖肘子的做法步骤：1 1看看原料吧
炖肘子的做法步骤：2 2肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。
炖肘子的做法步骤：3 3把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。
炖肘子的做法步骤：4 4焯好水的肘子刮洗干净备用。
炖肘子的做法步骤：5 5锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。
炖肘子的做法步骤：6 6大火煮开改小火炖制。
炖肘子的做法步骤：7 7炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。
炖肘子的做法步骤：8 8炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。
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