Question

如何制作豆浆？

Answer 1

一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。

下面是怎么做豆浆的步骤：

1. 泡黄豆：豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下。大概一夜就可以了，这次我们大概泡了1.2斤干黄豆。泡完再洗一下即可待用。

2. 打豆浆：乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替了，大概一份豆，五份水，豆浆机自己带的过滤网不用，拆掉。打的越细越好，但是注意阅读豆浆机说明书，不要开太久把机器烧了，还有打时候泡沫很多的。豆浆机小，要打很多次哦。

3. 过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆，用锅子也可以。上面铺好两层的干净纱布，将打好的浆倒在纱布中，用手将豆浆挤出，这个活有点费力气的。挤剩下的豆渣我们是扔掉的，其实也可以吃，自己想办法，如煎成小豆饼，伴在面粉中做各种面食。

4. 挤完后就是煮豆浆了：煮浆记得要小火，而且必须有人看着。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉。豆浆开后还要多煮个五分钟以上，煮透，不然会有豆腥味。

Answer 2

使用
豆浆机
十几分钟即可做出新鲜香浓的熟
豆浆
，非常方便。对于
体质
较弱、
营养不良
的朋友，常饮对身体很有
好处
。不过，如果制作方法不当，豆浆的
口感
欠佳，甚至煮不熟，喝这样的豆浆反而对身体有害。那么，制作豆浆应该注意哪些问题呢？
1、加豆要适量
有朋友为多做豆浆，尽量多加豆量。殊不知，这样做往往适得其反，不仅做出来的豆浆品质较差，
渣子
多，而且打浆
过程
中噪音很大，也会缩短机器的使用寿命。正确的
做法
是豆量适中，不多不少，一般加至网罩的上下加豆线之间就可以了，同时
量杯
中
水量
适宜，只有这样才能“熬出”好品质的豆浆。要提醒的是，如果量杯中水量太多，可能出现豆浆无法煮熟的情况。
2、泡豆有讲究
制作豆浆前，最好先将
豆子
浸泡一段时间。在
豆类
大家庭中，黄豆浸泡时间较短，夏天时5、6个小时就行了。而
黑豆
、红小豆、绿小豆等豆类，外皮坚硬，需要浸泡10—12个小时甚至更长的时间。用这些豆子做豆浆时，不妨采用“干豆”方式，以增加打浆次数和时间。另外，单纯采用红小豆、绿小豆做豆浆，往往出现糊锅的现象，应该减少红小豆或绿小豆用豆量，并与黄豆混合制作豆浆。
3、更换刀片不愁
豆浆机采用高
硬度
的
不锈钢
刀片，使用几年应该
没有问题
。但是，如果使用不当，比如经常用黑豆做
豆浆，刀片刀锋也会出现锯齿等磨损现象，影响制作豆浆的效果。买台新豆浆机，又觉得不划算。其实，家电卖场都提供更换刀片服务，有需要的用户可以与经销商预约一下。当然，更换刀片一般要收取30—50元不等的费用。$
$

Answer 3

每天都可以不重样的豆浆，豆子不用提前泡发

Answer 4

一杯豆浆开启元气满满的一天

Answer 5

做豆浆要加入适量的水