干豆角红烧肉怎样做才能更好吃？
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昨天我有事情跟我说，红烧肉这么多做法干豆角红烧肉到底怎么做？为了给网友一个满意的回答，我拿红烧肉几番尝试，终于做出了美味的干豆角红烧肉。请各位朋友以下参考。
不管什么做法的红烧肉我都喜欢吃，然而，我进行了创意，做了一份干豆角的红烧肉，提起干豆角红烧肉，我想起小时候妈妈给我做过，类似于干豆角红烧肉的美食，那种味道是真的好吃，我就以，之前小时候吹过的味道来做干豆角红烧肉。
干豆角在市场上很少有卖的，这就需要我们在夏天的时候，等到大豆角上市的时候，我们在菜市场上买一些，自己晾晒制成干豆角，记住豆角一定是鲜的然后晒出来的干豆角才有风味。
跟大家说一下简单的做法，我们首先，把豆角放在锅里煮上个七成熟，然后再捞出来控水，再直接放到太阳里晒干就可以了，在这我们把晒干的豆角放入温水里浸泡，半个多小时，然后再拿出，来清洗干净，一定要切成大小适中的段等到五花肉清洗干净的时候，再切成大方块放入清水里，加入几片生姜，煮上3到5分钟，漏出来控水。
然后再往平底锅里放入适量的油，放完油后再放入适量的花椒大料百叶炸香，然后再倒入五花肉，使用中火煸炒，看到表面变成有焦色，肉质发紧后我们接着加入酱油、蚝油、盐和几块冰糖，然后再放入半碗的清水，等烧开以后，立刻，转成小火，再放入豆角。最后我们可以盖上锅盖，炖煮50分钟左右，大家一定要记住，如果中途，发生水干，就要加入，少量的开水，记着不要放入凉水失态度是比较滋润的，时间越久豆角含有的肉味就越浓。
等到时机成熟时，我们再把五花肉放入锅里进行翻炒。如果感觉肥肉的油性比较大，那就让他多煎一会儿。等到肉当中的油脂溅出来就可以，让五花肉和干豆角进行翻炒喜欢辣的朋友，可以放点辣椒，这样味道更加独特。如果喜欢喝汤的朋友，可以多加点水，如果喜欢吃土豆的朋友，可以把土豆切成块儿，放到锅里与红烧肉一起炖煮。
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