Question

吃饺子还有哪些风俗

Answer 1

中国很通俗的一句话“饺子一端，耳朵保暖”，意思是冬至这天只要吃了饺子就不会冻耳朵了。其实也就是那么一说，要真有那么灵，那我就能开一家专治冻伤的医院了，我亲自坐堂，连医生都不要，就请一帮厨子，来的病人不管是冻手冻脚冻脸，针都不用打，纯天然食疗，我的秘方就是每天给病人发卤鸡爪、酱猪蹄、扒猪脸，让他们狠劲地啃！人文明的早，所以规矩就多，特别是在吃的方面，那讲究和风俗就更多了。

中国人对饺子情有独钟，还特喜欢拿饺子来说事，比如出门的饺子回家的面，说的就是当家人要出门远行的时候，一定要在家吃一顿饺子，寓意着盼望你早日回来团圆，回到家后第一顿招呼你的肯定是面条，意思是和家人在一起长长久久。

头锅饺子二锅面是在吃法上的讲究，清水里煮出的饺子看着光溜，吃到嘴里也爽滑，咬一口，不论是素馅还是荤馅都会裹着汤汁让香气在你的嘴里蔓延。所以第一锅饺子盛出来一般都会给家里的长者或者是来的客人，然后再盛一碗清亮亮的饺子汤，美其名曰“原汤化原食”。

这也不是说第二锅下出来的饺子就不好吃了，只是越往后品相越差，你看饺子馆里的饺子，一锅汤煮一天，端上来的饺子不是沾点韭菜就是像裹了一层浆糊。