炖冰糖雪梨用什么梨好那?
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2020-12-30
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2020-04-05
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你手上的是雪花梨。最适合的是雪梨,也叫雪花梨,这种梨润肺、止咳效果最好。雪花梨以河北赵县出产的最为出名,其颜色黄中稍带绿色,较粗糙,果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙,感觉味道也不是特别甜。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。冰糖炖梨的做法做法一: 1.把梨洗净,对半切。 2.用小刀或勺子把梨中间的核挖掉,注意一定要挖干净。 3.把冰糖放进原来挖空处,把两个半边的梨合拢,用牙签固定。 4.固定好的梨放进碗里,不用加水,在锅中隔水蒸20分钟,直到梨完全软掉。注意:这种方法做的冰糖炖梨主要是挖梨肉和里面的炖出来的汁水吃。做法二:如果觉得蒸出来的梨不好吃,还可以尝试另外一种方法: 1.雪梨洗净去皮,梨肉切成小块。 2.切好的梨放进碗里,放点冰糖,放点水,隔水蒸20分钟左右。注意:这种做法的冰糖炖梨蒸好后是一碗甜甜的糖水,梨的水分都蒸出来了,这样不吃梨也可以,把水喝掉就行了。
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