Question

生活中，如何选购卷心菜？要注意什么？

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Answer 1

在选购卷心菜的时候我们首先要看一下它的外表，要挑选表面光滑平整的，表面发黑，有虫眼的就不要选了，另外还要看一下卷心蒂，轻轻掐一下，如果有水出来，那就说明它是比较新鲜的，我每次去市场买卷心菜的时候，都会用手掂一下重量，手感重的它的水分足，口感也特别好！

Answer 2

1、看外表：优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。
2、掂重量：包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。3、看颜色：叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。
4、压表面：用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。
5、看切口：拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否湿润，如果切口过于干燥则不够新鲜。

Answer 3

卷心菜的营养相当丰富，含有大量的维生素C、碳水化合物以及各种矿物质营养元素。卷心菜包裹紧密，质地脆嫩，有虫咬黄叶开裂或者腐烂的情况的卷心菜最好不要选购。选购时要掂掂重量，包裹的紧密结实的卷心菜有沉重感。看卷心菜的颜色，叶片呈绿色并有光泽的卷心菜，口感比较好，泛白的口感稍微差一点。

Answer 4

在平常的生活中，卷心菜也非常惹大家喜欢，在选购的时候需要注意的事项确实有很多，今天就和大家分享分享：
1、一定要注意卷心菜的新鲜度，越新鲜的卷心菜营养价值越丰富，所以在买菜的时候最好是选择早上。
2、卷心菜看菜叶的大小，因为叶子越大的话菜根就会越小，这样购买的卷心菜性价比才会更大，一定要多加注意哟。
3、有时候卷心菜有虫打的眼才是最好的，因为这样也足够说明卷心菜的生存环境。

Answer 5

生活中选购卷心菜，首先要看手感和重量，要选手感实的、重的，有分量的卷心菜，这样比较新鲜。另外要选择表面光滑水嫩，表皮干枯脱落的就是不太新鲜的了，另外要看颜色，颜色绿油油的比浅白色的要好！