Question

用黄油，白糖，牛奶可以打成奶油吗？

Answer 1

用黄油和牛奶白砂糖制作的奶油可以吃，就是奶油霜，也可以蛋糕裱花用。
材料：
黄油 100克
糖粉 50克
炼乳 20克
香草精 1/4小勺(1.25ML)
朗姆酒 10克
柠檬汁 10克
牛奶 2大勺(30ML)
蜂蜜 15克
黄油 100克
蛋黄 2个
细砂糖 70克
炼乳 20克
淡奶油 50克
香草精 1/4小勺
朗姆酒 10克
柠檬汁 10克
牛奶 2大勺(30ML)
蜂蜜 15克
做法：
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态 。
2. 一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀 。
3. 搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀 。
4. 把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
5. 蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里 。
6. 用打蛋器搅打均匀 。
7. 把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，蛋黄糊开始变得浓稠(约80度)，立刻离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。（注意不能煮到蛋黄沸腾，否则会难以和黄油乳化，出现油水分离） 。
8. 黄油软化以后，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态 。
9. 一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀 。
10. 搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了。

Answer 2

黄油，白糖，牛奶是可以做成奶油的。