Question

做酒酿汤圆是先放酒酿再放汤圆还是等汤圆熟了再倒入酒酿？

Answer 1

Answer 2

做酒酿汤圆是先放酒酿再放汤圆，常见做法如下：

准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟酒酿、黑芝麻、葡萄干适量、红枣

1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：

2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：

3、水煮开，如下图所示：

4、汤圆放入水中煮，如下图所示：

5、煮至浮起，如下图所示：

6、捞出，如下图所示：

7、加入醪糟酒酿，如下图所示：

8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：

9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：

10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：

11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：

Answer 3

如果一开始就放进去一起煮不好吃，酒是挥发性的，而且酒酿里面的米会煮烂。应该是这样，先滚水，汤圆快熟的时候才放酒酿，煮1分钟这样才比较好吃。

Answer 4

锅中加适量水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

Answer 5

汤圆熟了再放酒酿