Question

谁会做好吃易做的家常菜?要自己亲手做过的!!!

好吃易做，材料易见，而且是要自己亲手做过的!!!复制过来的就免了!

Answer 1

Answer 2

1、拌葱头
原料:
葱头一斤
青红辣椒三个
酱油三钱
陈醋三钱精盐五钱
香油三分
制法:
将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点:
新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜
原料:
卷心菜斤半
酱油五钱
香油五分
白糖一钱食盐二分
制法:
将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点:
甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽
原料:
绿豆芽二斤
黄瓜二两
精盐五钱
葱丝二钱姜丝二钱
醋五钱
香油一钱
制法:
将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点:
新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料:
虾两对
黄瓜一节
青蒜苗两棵
青菜叶三棵酱油五钱
香油一钱
陈醋二钱
水泡木耳二钱
制法:
将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。特点:
鲜艳美观，清香利口。
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