Question

啤酒烧鸭的方法

Answer 1

啤酒烧鸭的用料

嫩鸭500克    啤酒300克    

生抽适量    老抽适量    

盐适量    蚝油适量    

牛肉粉适量    葱段适量    

姜片适量    八角适量    

辣椒适量适量    

啤酒烧鸭的做法

步骤1

鸭子洗净剁成小块,葱姜分别切成葱段和姜片备用

步骤2

鸭块入沸水中焯一下，祛除血沫后捞出

步骤3

锅中放少许食用油，做热后放入步骤1中的调味料爆香煸炒约半分钟

步骤4

待出香味后，接着将焯好的鸭块放入，煸炒至鸭皮内的油分渗出

步骤5

倒入盐、生抽、老抽、蚝油和啤酒，最后倒入没过鸭块的清水

步骤6

大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖60分钟

步骤7

最后打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠即可

Answer 2

答：啤酒烧鸭，这道美食的做法，真得需由有实践经验的厨艺师傅下厨去料理。

Answer 3

这个做法不错，啤酒我喜欢用雪花做菜，比较好吃