Question

适合儿童喝的鸡汤

Answer 1

1：莲子猪心汤

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用、健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者

　2：鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

3：安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

4：补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。

5：冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤是儿子最喜欢的，美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

6：木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，。盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥；锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时；木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

Answer 2

冷天，此肉女人要多吃，比牛肉羊肉强，煮汤鲜甜营养，冬天不怕冷

冷天，此肉女人要多吃，比牛肉羊肉强，煮汤鲜甜营养，冬天不怕冷。马上就要进入11月了，深秋时节气候开始渐渐变冷了，冷天进补除了大鱼大肉之外，多喝汤是更不错的选择，我们当地人特别爱喝汤，基本上每一顿都少不了汤，不同季节煲的汤也不一样，秋冬季节煲多以滋补养生为主，选择的食材也是一些滋补的肉菜和配料食材一起煲汤，偶尔还会搭配一些药膳食材炖药膳滋补汤喝，也都各有氛围。很多食材都可以用来煲汤，除了牛羊肉和猪骨之外，最经典的当属鸡汤，价格比牛羊肉实惠又营养，自古就有鸡汤补身体的吃法，一些身体虚弱的女人、长身体的孩子和坐月子的女人，喝鸡汤再合适不过了。

炖鸡汤看似很简单，但吃法也有很多的，鸡肉搭配不同的食材一起炖出来的汤也各有风味，鸡肉清汤就是吃的原汁原味的吃法，还可以搭配酒酿、红枣枸杞等食材一起搭配炖，鲜甜又滋补。这里要分享的是：虫草花乌鸡汤。鸡肉选用的是乌鸡，乌鸡鲜香滋补，对女性特别好，是怕冷手脚冰冷的女性可以多吃。深秋天冷了，给家人进补不妨煲一锅这滋补汤喝，我们全家人都很喜欢喝，每回炖一锅，一滴不剩。

虫草花乌鸡汤的做法也非常简单，除了鸡肉之外，我还喜欢搭配五种配料一起炖，分别是：红枣、枸杞、桂圆、虫草花、生姜片一起，这样搭配炖出来的鸡汤更鲜甜滋补，女性朋友可以多喝，冷天喝它暖胃暖身又滋补。虫草花乌鸡汤的做法也很简单，鸡肉焯水后放入锅里，加入清水和配料一起下锅煮，起锅前加入少许盐调味即可。炖鸡汤时，多加“这五种”配料，鸡汤鲜甜又滋补，大人孩子都爱喝。接下来一起来看看详细做法吧。

【虫草花炖乌鸡汤】
准备食材：乌鸡半只、生姜片适量、虫草花适量、枸杞适量、桂圆少许、红枣适量。
准备配料：盐少许。
详细做法：

1、乌鸡斩件洗净装盘待用。买的时候可以让店家帮助切，这样回家清洗一下简单省事。

2、生姜片、虫草花、枸杞、桂圆和红枣，清洗干净装盘待用。

3、汤锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将乌鸡下锅焯水一下。

4、焯水煮沸，把血水和杂质煮出来，捞起冲洗干净待用。

5、焯水好的乌鸡肉放入洗净的汤锅里，加入适量的清水，把配料红枣、虫草花、生姜片等煲汤的食材也一同放入锅里。

6、盖上盖子。

7、开大火煮沸，然后转中小火慢慢炖煮60分钟。

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8、锅具推荐：我这里用的是“三禾”，中餐厅同款锅双耳汤锅，在综艺节目《中餐厅》里赵丽颖、张亮等众多明星在烹饪美食时，食用的锅具都是“三禾”，颜值真的好高，当时就忍不住种草了，正好最近双十一又活动立马入手了。这款双耳汤锅不仅有高颜值，还有很多黑科技，生物级陶瓷铸在锅表面涂层，抗菌功能特别好，菜肴稍微久一点放锅里也不容易滋生细菌，为家人的健康保驾护航。有黑白两种颜色，我更喜欢白色的，摆放在炉灶上，整个厨房的格调都提升一个档次了，越看越喜欢。汤锅的容量也很大，一整只炖都完全没问题，冬天还可以拿来炖汤、打火锅吃都非常不错。

9、60分钟后打开盖子，乌鸡汤已经炖好啦，香喷喷的，加入少许盐调味拌匀即可。（煲汤盐不要放太早了，建议起锅前再放）。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：虫草花乌鸡汤就做好啦，这样炖出来的鸡汤鲜甜滋补，因为加入了虫草花一起炖，鸡汤色泽黄亮诱人，还有桂圆和红枣的清甜，虫草花独特的清香，非常开胃又好喝。天冷了，冷天给家人进补喝它再合适不过了。这一道老少皆宜的滋补汤，尤其适合女人，女人多喝滋补身体，增强免疫，冬天不怕冷。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、乌鸡需要提前焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜无杂质。
2、加入生姜可以去腥提香，虫草花适量即可提现煮出味道，喜欢吃的也可以多放一些。
3、想要汤更鲜甜的话，还可以加入一颗蜜枣一起煮，这样煮出来的汤更甜，盐建议最后出锅前再放

Answer 3

鸡汤这道菜是家喻户晓的，基本上很多女性在生产后都会喝一些鸡汤来补充营养。由此可见，鸡汤的营养价值很高，适合人们平时饮用，增强体质。不过有些人并不适合喝鸡汤，容易影响身体体质。所以，宝宝可以喝鸡汤吗？
家长想要让宝宝喝鸡汤，最好在宝宝八个月后再让其饮用。鸡汤营养价值高，但宝宝肠胃发育还不完善，过早喝鸡汤，只会让宝宝肠胃工作量加大，不利于宝宝肠胃发育。所以宝宝八个月前不仅不能喝鸡汤，连一些容易消化的辅食也不适合宝宝食用。
过早食用辅食，只会给宝宝身体各器官带来影响。所以家长想要给宝宝吃辅食，需要等宝宝八个月后再适当给其食用一些辅食。给宝宝添加辅食时，需要由稀到稠，由少到多，这样有利于宝宝身体发育良好。
鸡汤作为比较滋补的汤类，虽然对身体有好处，但比较油腻，宝宝不适合过早饮用鸡汤。当宝宝可以饮用鸡汤时，家长最好将汤面的油脂除掉，再让宝宝喝。而且家长也不要经常让宝宝喝鸡汤，这样容易造成营养过剩，不利于他们身体健康。

Answer 4

呵护成长，美味又营养的儿童鸡汤
当小宝贝们胃口不佳、营养吸收不均衡时，精心熬制一碗香浓可口的鸡汤，不仅能补充水分，更能提供丰富的营养，助力宝贝们健康成长。
营养价值高，滋补孩子身体
鸡汤富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白以及各种维生素和矿物质。蛋白质是孩子生长发育的基石，氨基酸能促进蛋白质的吸收利用，胶原蛋白对骨骼和软骨的发育至关重要。鸡汤中的维生素A、D、E能增强抵抗力，促进视力和骨骼健康，矿物质如钙、磷、铁则能补钙、防治贫血。
易消化吸收，呵护稚嫩肠胃
鸡汤的脂肪含量低，且经过长时间炖煮，汤中的营养物质已被分解成小分子，非常容易消化吸收。对于肠胃功能较弱的儿童来说，鸡汤是补充营养的理想选择。它不仅能避免给肠胃造成负担，还能滋养肠道黏膜，促进肠道健康。
制作方法简单，亲手熬制更安心
要为宝贝熬制一碗营养丰富的鸡汤，其实并不难。首先准备一只新鲜的鸡腿或鸡胸肉，将其洗净后放入锅中，加入适量的水、姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。期间可以根据口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、玉米等，让鸡汤更加鲜美营养。
贴心小建议，让鸡汤更美味
鸡肉的选择：建议选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，肥瘦相间，汤汁更浓郁。
炖煮时间：炖煮时间不宜过短，1-2小时的慢炖才能充分析出鸡肉中的营养物质。
调味适宜：给儿童制作鸡汤时，不宜添加过多的调味料，清淡的口味更适合他们的味蕾。
去除浮沫：炖鸡汤时会出现浮沫，可以用勺子撇去，这样汤汁会更加清澈。
趁热饮用：刚出锅的鸡汤不仅味道鲜美，营养价值也更高，趁热给宝贝饮用，既暖胃又滋补。
健康提醒，适量饮用
虽然鸡汤营养丰富，但也不宜过量饮用。对于1岁以下的婴幼儿，建议先少喝一些，观察是否有不适反应后再逐渐增加饮用量。对于稍大一些的孩子，每天喝1-2碗鸡汤即可，不宜超过3碗。

Answer 5

大伙儿会用各式各样的鸡脯肉煲鸡汤来吃，家里边有患者得话，亲人会给病人吃乌鸡汤或是母鸡汤这些，需要提示大伙儿留意，吃老母鸡汤还是有很多注重的，例如老人要尽量避免吃，或是老人要把握身心健康食用方法，干万不可以吃太多的鸡脯肉，但是能够 安心喝一些老母鸡汤，那麼有什么老母鸡汤是合适小朋友喝的呢？



合适少年儿童喝的老母鸡汤：

老母鸡汤小朋友能喝吗

很小的小孩不必喝。年龄稍大一点的小孩子，适度的吃一点是能够 的。

由于老母鸡汤较为油腻感和滋补养生，幼年的小宝宝胃肠作用发育不良，非常容易出现消化不良、腹泻等状况。别给孩子吃许多大补的东西，宝宝营养搭配就可以了，平常饮食搭配以奶主导相互配合宝宝辅食，吃点肉渣，蔬菜水果，肝泥鱼泥等就可以。



小宝宝多少能够 喝鸡汤

国家标准是小宝宝6月大才刚开始喂宝宝辅食。宝宝辅食一开始加上最好泥粘稠的宝宝辅食，一般优选米糊。6月内小宝宝可吃些鱼泥水果泥。来到8月后小宝宝能够 接纳肉类食品宝宝辅食，吃稀软的鲜面条、鸡蛋黄及其猪肉泥和猪肝泥这类的宝宝辅食。因此，一般8月后小宝宝能够 喝鸡汤了。

小宝宝如何喝鸡汤适合

不能只喝粥不吃肉，老母鸡汤的营养成分不如肉的营养成分高。很多的蛋白，人体脂肪，维他命及矿物依然保存在鸡脯肉中。因此即便小宝宝喝再多的汤，依然无法得到充足的营养成分。更何况，小宝宝胃容积有限，喝过许多汤后，就没有食欲别的的食材了。

而小宝宝幼年吃鸡肉又不方便，因而1岁下列的小宝宝建议最好用多功能料理机，把鸡脯肉 老母鸡汤弄成泥来服用，还可附加再加红萝卜、圆葱、蔬菜等别的蔬菜水果制成鸡脯肉混和泥。或用老母鸡汤煮面这类的宝宝辅食给孩子吃会比较好。



小宝宝喝鸡汤的常见问题

1、老母鸡汤很油，给宝宝喝的状况下，一定要撇掉老母鸡汤上的油珠。

2、给宝宝喝的老母鸡汤，不适合加盐这类的调味品。

3、给宝宝喝鸡汤不必一次性喝许多，最好是一次加上一点。

4、小宝宝喝鸡汤要留意小宝宝的消化吸收状况，由于小宝宝的胃肠作用不太好，假如小宝宝出现消化不良、腹泻等状况，最好是终止给宝宝喝鸡汤，千万别得不偿失。

5、适当喝粥可刺激性胃酸代谢，提升胃口。并且老母鸡汤很美味，小宝宝会很喜欢。但千万别“汤泡饭”，不但会营养不良，还非常容易让小宝宝培养不喜欢咬合的不良习惯。