鸡蛋生吃有营养吗？
生鸡蛋可以吃，不能多吃，因为生鸡蛋里面的细菌太多，吃多了对身体有危害，我记得我村里也有一个小朋友，是五年前的事了，他天天都吃生鸡蛋，并且还上瘾，每天吃两个生鸡蛋，还告诉我刚生下来的鸡蛋最好吃，因为还有一些余温。现在他特别胖，还长的不是很高，不知道是不是跟吃鸡蛋有直接的关系。=
1、生鸡蛋清里面还有一种抗生素，这种物质会妨碍人体对鸡蛋黄的吸收，鸡蛋煮熟后马上将鸡蛋的细菌杀灭，能够破坏抗生素，所以鸡蛋不适合生吃。
2、鸡蛋是由鸡的卵巢产出，它的卵巢带细菌率很高，所以鸡蛋的表面甚至蛋黄可能会受到细菌的污染，所以生吃很容易引起寄生虫病以及肠道病或者是食物中毒。
3、鸡蛋的腥味很重，特别是生鸡蛋，有些朋友可能对腥味的东西产生恶心或者干呕的症状。
4、鸡蛋的营养价值很高，特别是土鸡蛋，在食用的过程中，一定要煮熟了才能吃。在日常生活中，不时看到有些人喜欢生吃鸡蛋，有少数人甚至喜欢把鸡刚下的蛋顺口吃掉，认为刚下的鸡蛋新鲜，且还带着鸡的体温，感觉像糖心鸡蛋一样。这种饮食习惯是不好的。有人说，生吃鸡蛋营养价值高，有滋补作用。其实，这种看法是错误的。
鸡蛋为何不宜生吃，总结起来大致有以下几点原因：
1、生鸡蛋里含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，抗生物素蛋白能阻碍生物素的吸收，抗胰蛋白酶会破坏胰蛋白酶，影响蛋白质的消化。鸡蛋被煮熟以后，这两种物质皆被破坏，从而使生物素的吸收和蛋白质的消化得已更顺利进行。
2、鸡蛋壳看似是密闭的，但其实在显微镜下观察，鸡蛋外壳充满着比致病菌要大几十倍至几百倍的小孔，因此，鸡蛋随时都可能有病原体侵入，如食用了这种被病原体感染的生鸡蛋，就可能导致相应的疾病状态。
3、鸡蛋虽有较好的营养价值，含蛋白质、脂肪。维生素和无机盐较多，但生吃时，其中的许多营养物质，因未经过适当的加热和变性处理，故不易为胃肠道所消化和吸收，常白白地浪费掉了。
