Question

沙姜煲鸡汤有什么功效

Answer 1

沙姜鸡汤的功效与作用
1、滋补身体

沙姜鸡汤是一种营养价值极高的养生堂，人们在食用它以后，不但能吸收高质量蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些龙脑和碳水化合物以及微量元素，也能吸收一些挥发油和活性成分，这些物质能加快身体内有害物质代谢，并能补中益气缓解体虚，能让人体变得更强壮更健康。

2、提高免疫力

在日常生活中，人们多喝沙姜鸡汤还能提高身体免疫力，因为沙姜鸡汤中含有的高质量蛋白在被人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，而它含有的其他微量元素和维生素与矿物质等在被人体吸收后，还能促进人体内抗体产生，经常喝沙姜鸡汤，能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力。

沙姜鸡汤的功效与作用

3、促进消化

促进消化提高人类消化功能健脾和胃都是沙姜鸡汤的重要功效，它含有的挥发油对人类肠胃有一定刺激作用，能加快肠胃蠕动并能促进消化液分泌，而且它性质温热还能缓解人类的脾胃虚寒，也能让人力脾胃消化功能明显增强，对人类经常出现的腹部冷痛和食少腹胀有特别好的缓解作用。

4、理气止痛

理气止痛也是沙姜鸡汤的重要功效，它能加快人体内气血循环并能让人体内气血保持通畅，对人类经常出现的腹部疼痛有一定缓解作用，另外它还能促进人体对微量元素钙的吸收，能加快人类骨骼发育，增强骨骼密度，对维持人类骨骼健康也有一定好处。

上面是对沙姜鸡汤功效与作用的详细介绍，能让大家对这种养生汤有更详细更全面的了解，大家在掌握这些知识后，是不是对沙姜鸡汤也产生了浓厚兴趣呢？以后再想保健身体滋补身体时都可以试着多喝一些沙姜鸡汤。

Answer 2

沙姜鸡汤看似很简单的一道鸡汤，其实还是具有很多营养价值的，不管是沙姜还是鸡，都发挥着各自的功效。
1、沙姜的营养价值，沙姜的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎尚含有山柰酚和山柰素，有散寒去湿及辟秽的作用。沙姜食疗作用表现在：沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。
2、鸡汤的营养价值，鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。

Answer 3

啫啫煲”是一种经典粤菜的做法，起源于广州80年代初期，这道菜是经过高温烧焗，食材的汤汁在沙煲中快熟而发出的“滋滋”声，而“滋滋”在粤语中同“啫啫”发音相似，因此被老广们命名为“啫啫煲”。这种做法当时流行于大街小巷的各个大排档，不仅因为其浓香无比，做起来也非常的快手，而且主材也很随意，只要是想得到的都可以拿来啫，广东人的口味一般都是偏清淡，而“啫啫煲”则完全体现了他们重口味的另一面，用沙锅烹饪的菜式，都可以用“啫啫煲”来体现。
主料4人份
鸡1只
辅料
香菇100克
胡萝卜1根
青椒1个
红椒1个
沙姜50克
洋葱4个
沙姜粉5克
生抽20毫升
料酒15毫升
蚝油10克
花生油30毫升
食盐3克
步骤1沙姜啫啫鸡煲的做法大全
准备好所有材料
步骤2沙姜啫啫鸡煲的做法图解
洗净香菇，胡萝卜削皮切滚刀块，沙姜切片，青、红椒切块，洋葱切片
步骤3沙姜啫啫鸡煲的家常做法
鸡剁小块，加入沙姜粉
步骤4沙姜啫啫鸡煲的简单做法
加入生抽
步骤5沙姜啫啫鸡煲怎么吃
再加入料酒
步骤6沙姜啫啫鸡煲怎么做
拌匀，腌制半小时以上
步骤7沙姜啫啫鸡煲怎么炒
砂锅大火烧热
步骤8沙姜啫啫鸡煲怎么煮
倒入花生油，烧热油
步骤9沙姜啫啫鸡煲怎么炖
油热后加入洋葱、沙姜爆香
步骤10沙姜啫啫鸡煲怎么煸
加入青、红椒块，爆香
步骤11沙姜啫啫鸡煲怎样煸
加入鸡块翻炒，并且加入胡萝卜和香菇翻炒片刻
步骤12沙姜啫啫鸡煲怎样做
盖上盖子，焖5-8分钟，最后倒入蚝油，拌匀
步骤13沙姜啫啫鸡煲怎样炒
盖上盖子，大火焖2分钟，关火后焖5分钟再打开盖子，撒上香菜即可
成品图

烹饪技巧
一定用瓦煲，因为瓦煲受热均匀，导热快！当用火把煲内烧热，啫啫作响，煲内的温度高，食材容易煮熟，最好选用大的瓦煲，这是康妮实践过的，大瓦煲食材可以平铺在煲内一层，更容易做出啫啫煲地道的味道，做啫啫煲一定要舍得瓦煲，我的大瓦煲已经在做了几次啫啫煲牺牲了，这次的瓦煲比较小将就着用呗
啫啫煲的特点是快捷，所用的肉类要提前腌制，味道更香浓
啫啫煲一定要舍得放姜片、蒜子和葱白，当瓦煲的油烧热后，放入姜片、蒜子和葱白，盖上煲盖，让下料的香味充满整个瓦煲，啫啫煲的香气很大程度在于姜片、蒜子和葱白
当食材即将煮熟，百分之90的熟度时，加入啫啫酱盖上锅盖焖5分钟，即可原煲上台食用！这次的沙姜啫啫鸡煲是简易版的，用了蚝油代替啫啫酱

Answer 4

沙姜鸡汤是生活中所谓受欢迎的一种养生堂，在中国南方比较常见，它是以新鲜鸡肉和沙姜为主要原料，经长时间炖煮得到的一种美味食品。做好以后的沙姜鸡汤不断，滋味诱人，营养价值还特别高，能为人体补充高质量蛋白病能增强人类身体素质，下面是对沙姜鸡汤功效与作用的介绍，能让大家知道吃沙姜鸡汤的好处有哪些。
沙姜鸡汤的功效与作用
1、滋补身体
沙姜鸡汤是一种营养价值极高的养生堂，人们在食用它以后，不但能吸收高质量蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些龙脑和碳水化合物以及微量元素，也能吸收一些挥发油和活性成分，这些物质能加快身体内有害物质代谢，并能补中益气缓解体虚，能让人体变得更强壮更健康。
2、提高免疫力
在日常生活中，人们多喝沙姜鸡汤还能提高身体免疫力，因为沙姜鸡汤中含有的高质量蛋白在被人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，而它含有的其他微量元素和维生素与矿物质等在被人体吸收后，还能促进人体内抗体产生，经常喝沙姜鸡汤，能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力。
3、促进消化
促进消化提高人类消化功能健脾和胃都是沙姜鸡汤的重要功效，它含有的挥发油对人类肠胃有一定刺激作用，能加快肠胃蠕动并能促进消化液分泌，而且它性质温热还能缓解人类的脾胃虚寒，也能让人力脾胃消化功能明显增强，对人类经常出现的腹部冷痛和食少腹胀有特别好的缓解作用。
4、理气止痛
理气止痛也是沙姜鸡汤的重要功效，它能加快人体内气血循环并能让人体内气血保持通畅，对人类经常出现的腹部疼痛有一定缓解作用，另外它还能促进人体对微量元素钙的吸收，能加快人类骨骼发育，增强骨骼密度，对维持人类骨骼健康也有一定好处。
上面是对沙姜鸡汤功效与作用的详细介绍，能让大家对这种养生汤有更详细更全面的了解，大家在掌握这些知识后，是不是对沙姜鸡汤也产生了浓厚兴趣呢？以后再想保健身体滋补身体时都可以试着多喝一些沙姜鸡汤。
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Answer 5

沙姜鸡是一道传统的汉族名菜，不少人都吃过吧。但都觉得沙姜鸡的正宗做法比较难学，其实并不是。只要你按照下面的步骤仔细学，一定能做出美味的沙姜鸡。想知道鸡的做法大全以及鸡腿的做法大全吗？那就一起来看看吧。
沙姜鸡不仅口感鲜嫩，让人赞不绝口之外，它还有许多神奇的功效，虚劳瘦弱和月经不调的人可以多吃一些。
方法一
材料
鸡半只，沙姜粉适量，精盐，鱼露适量。
做法
1.鸡洗净淋干水，鸡的表面抹上沙姜粉和精盐。如果没有沙姜粉，就买一包盐焗鸡粉也可以，均匀的抹到鸡的全身。
2.把鸡放到不锈钢的盘子里，盖上保鲜膜，腌制6个小时，也就是晚上吃，中午就要把鸡腌上。
3.然后就可以把鸡慢慢的放到蒸锅里，大概在水开了以后蒸上个20分钟就可以了，时间不用太久。
4.蒸熟后，在鸡的表面抹上香油，然后斩件，装盘。蒸鸡的汤可以放到小碗里食用。
5.如果蒸过的鸡味道淡了，把蒸鸡的汤里，加入一些鱼露，蘸食，味道也很不错,不过，通常腌制6个小时已经很入味了，蒸过也不会变淡的。
方法二
材料
光鸡(1只)、沙姜(50克)、葱(10根)、红椒(半只)，生抽(2汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黄酒(1杯)。
做法
1.光鸡斩去头和脚爪，洗净拭干水;沙姜洗净剁成细末;葱切成长段，红椒切成细丝。
2.把鸡放在深一点的盘子里，加入2汤匙的生抽、1汤匙的盐、1/2汤匙的白糖涂抹均匀一些。
3.先给鸡身洒入适量沙姜末，再往鸡腹内洒入适量沙姜末，腌制30分钟入味。
4.取一电饭锅，将葱段铺于锅底，放入腌好的光鸡，淋入腌鸡的酱汁。
5.洒上剩下的沙姜末，倒入1杯黄酒。
6.加盖按下煮饭键，煮至煮饭键跳起，续焖10分钟，取出光鸡摊凉。
7.将鸡撕成丝，排放于碟中，撒上红椒丝，即可上桌。
方法三
用料
鸡半只、食盐1小勺、姜2片、小葱50克、葱油1.5汤匙。
步骤
1.把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐。
2.在蒸盘上放上姜片和小葱。
3.再把鸡放在姜葱的上面。
4.蒸锅放入水煮沸。
5.放入准备好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟。
6.蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里。
7.准备好葱粒，蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤。
8.在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下。
9.把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入准备好的葱粒，葱粒煮沸立即倒入盛有鸡块的大碗里。