Question

乳清蛋白粉哪种好？

Answer 1

乳清蛋白比其他蛋白质更高效，但富含乳清蛋白的各种乳清蛋白粉，效果有很大的差异。这主要是由于最终产品中所含的乳清蛋白类型、数量以及添加的其他成分所影响的。

选购乳清蛋白粉时，你的目标是购买蛋白质，而不是碳水化合物或者脂肪，因为这些成分很容易从饮食中获取。
所以，你最好是放弃那些碳水化合物和脂肪含量较高的乳清蛋白粉。这一点很容易做到，你只需看看乳清蛋白粉的营养成分表，就能很快做出选择。

这还不够，你还需要仔细查看营养成份表，因为里面所包含的信息，决定着蛋白粉是超凡脱俗，还是勉强过得去。首先，你也许会注意到，大多数乳清蛋白粉所含的乳清蛋白种类都不止一种。你可能会看到分离式乳清蛋白、水解乳清蛋白、水解分离式乳清蛋白或者浓缩乳清蛋白。

优秀的乳清蛋白粉，核心成分应该是分离式乳清蛋白或者水解分离式乳清蛋白。这是因为，分离式乳清蛋白是你能买到的纯度最高的乳清蛋白。水解分离式乳清蛋白意味着高质量的乳清蛋白已经被预先处理为更小的蛋白质微粒，其消化吸收速度比普通的分离式乳清蛋白更快。

相反，浓缩式乳清蛋白经过的过滤工序较少，这就意味着，其所含的天然碳水化合物成分较多。换句话说，其蛋白质含量会相对较低。虽然大多数浓缩式乳清蛋白的蛋白质含量都在70%~80%之间，但有一些的蛋白质含量不到35%。这就是为什么大多数公司都特别强调宣传其产品中分离式乳清蛋白含量多少的原因。当然，这也是为什么分离式乳清蛋白含量高的产品价格更贵的原因。