Question

羊肉大火炖还是小火炖

Answer 1

炖羊肉，其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。

羊肉的食用功效

1、温补脾胃：羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：羊肉可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肾壮阳：中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

6、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

7、增强抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

Answer 2

这个要看你用什么东西炖呢？用紫砂锅的话就是用。小火慢慢的炖。要是用煤气上面的炖的话就用大火先烧开再用小火慢慢炖。钥匙电压力锅。的话就没有大火小火炖羊肉就可以了。

Answer 3

羊肉开始要用大火炖，肉更加软烂。等到快熟的时候再用小火炖，这样炖出来的羊肉更入味。

Answer 4

羊肉开始要用大火炖，等到快熟的时候再用小火炖，这样炖出来的味儿好吃。

Answer 5

那要看你准怎么做了吃，熬高汤的话建议大块骨头小火慢炖，羊肉大杂汇就一定要大火炖十来分钟