Question

用豆奶粉做最简单的美食

Answer 1

　大豆含有丰富的蛋白质，因此豆制品很受大家的欢迎，豆奶就是豆制品中的一种，它的口感比较的好，营养价值比较高，所以很多的人比较喜欢喝豆奶，那你知道豆奶怎么制作吗?知道和豆奶的好处吗?经常喝豆奶粉好吗?今天小编分享了相关的内容。

　　豆奶怎么做

　　要知道，自己制作的豆奶口感润滑，具有多种功效，十分适合早餐食用。那么，豆奶怎么做?

　　食材主料 ：黄豆30g ，花生20g。

　　辅料： 核桃适量，水适量 牛奶200ml。

　　步骤

　　1.花生和黄豆提前泡发。

　　2.用开水烫一下，剥去外皮。

　　3.核桃用开水烫一下。

　　4.同样剥去外皮。

　　5.将核桃花生黄豆放入豆浆机内。

　　6.选择果蔬冷饮键，打两遍。

　　7.过滤出豆渣后，放入锅内烧开。

　　8.放入一袋牛奶，继续煮开关火。

　　从营养价值上看，大豆蛋白质含量比较高，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量更高，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的食物。

　　另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。

　　特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

　　值得人们注意的是，豆奶是不能和鸡蛋同食的，否则会对身体造成损害。

　　什么人不能喝豆奶

　　豆制品中很常见的就是可以与牛奶相媲美的豆奶，豆奶中既有豆子也有牛奶，所以说它是吸收了豆子的营养及其牛奶的香浓，是美味与高营养的结合体，但是美味又有营养的豆奶，什么人不能喝呢?

　　未煮熟的豆奶不能饮用，因为生豆奶中含有皂甙素，它可以使人体粘膜局部充血、肿胀和出血，并且破坏红细胞，产生溶血作用。

　　而煮沸以后，皂甙素被破坏，人食之就安全了。

　　豆奶是一种老少咸宜的食品，尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用。但胃肠道容易产气者慎用，因为喝豆奶后容易胀气。

　　婴幼儿不宜喝豆奶吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大。

　　成年人经常食用大豆有利无弊，大豆内的成分能使体内的胆固醇降低，使体内的激素保持平衡，防止或减少乳腺癌或前列腺癌的发生。

　　但是婴幼儿食用大豆并没有上述益处，这是因为婴幼儿对大豆中高含抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。

　　婴幼儿摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合，使植物雌激素在体内积聚，这样可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。

　　喝豆奶粉的好处

　　第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。

　　另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。

　　特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

　　第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

　　第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

　　第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

　　第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

　　第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

　　第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

Answer 2

想吃甜品但又怕胖？那就试试这个豆奶布丁吧，又健康又好吃，随时吃都好。

食材：豆奶300g、糖16g、水100g、明胶粉6g、黑糖50g、水120mL、珍珠半杯

1、找一个锅，把豆奶和水升温。

2、把明胶粉和冷水搅拌一下。

3、把明胶粉加入豆奶里面，搅拌一下直到明胶粉完全融化然后关火。

4、倒入杯子里，冷冻4小时。

5、在一个锅里烧开水，水开了放入珍珠，珍珠发大了关火，把珍珠放入冷水。

6、在一个锅里加水和黑糖，烧开之后放入煮好的珍珠。

7、糖水浓稠了就关火。

8、冷好的布丁拿出来，倒上糖浆。

9、豆奶布丁就这样完成了。

红糖燕麦饼干

这款饼干吃起来脆脆的，有点消化饼干的感觉。小苏打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺里最小的1ml的那个勺子量取就可以了。

食材

低粉70g、即食燕麦50g、椰蓉25g

黄油50g、红糖30g、蛋液20g、小苏打、泡打粉各1ml

1、黄油融化成液态加入红糖，红糖如果有颗粒可以稍微加热一下，直到完全溶解，加入蛋液搅拌均匀

2、低粉、燕麦、椰蓉、小苏打和泡打粉混合均匀，加入黄油红糖等混合液体中。用刮刀拌匀，会显得有点干，不过搓成小球完全没问题的。此时预热烤箱180度上下火。

3、搓成小球压扁均匀放进烤盘，送进烤箱中层，大概15分钟。（烘烤时间与饼干大小薄厚以及烤箱都有关系，请酌情烘烤）

有没有消化饼干的即视感？没错，吃起来也很像。

椰香鸡蛋饼干

本款饼干，椰香、蛋香浓郁，香脆可口，营养美味，做法简单，值得一试。”

食材

蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉60克

椰子粉30克、白糖50克

1、蛋黄、鸡蛋装入干净、无水、无油的打蛋碗里，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至有明显纹路，用蛋糊在盆中写一个8字，8字停留5、6秒不会消失即可。

2、筛入低筋面粉、椰子粉，轻轻翻拌均匀，将裱花袋套在一个较大、较深的杯子里，装入翻拌好的面糊。

3、将裱花袋尖端剪一小圆孔，在铺了油纸的烤盘上挤出小圆面糊，每个之间留空隙。放入预热好的烤箱，130度，上下火，中上层，烤15分钟左右（烘烘所需时间、温度根据自家烤箱确定），上色即可。

出炉，晾凉变脆，密封保存。香脆美味。

Answer 3

酥脆美味的小零食

自制雪花酥！



超级简单，干净卫生，谁学谁会，谁吃谁爱！！





酥脆到一掰就断~



食材：坚果、棉花糖、豆奶粉、饼干碎。

辅料：黄油



第一步：开火，融化黄油。黄油的用量看棉花糖的多少，一盘棉花糖用整块黄油的三分之一





第二步：黄油完全融化后，加入棉花糖



注意：火要小，避免棉花糖糊掉



第三步：加入豆奶粉，搅拌均匀。豆奶粉既可以让成品更酥，也能增加奶香和豆香。也可以用奶粉代替。



第四步：分别加入干果和饼干碎。饼干碎可以多加一些，口感更酥。搅拌均匀，关火。





第五步：案板上铺上保鲜膜，将糖酥抱起来按揉均匀。然后用擀面杖将糖酥擀薄







最后晾凉，切成小朋友们喜欢的形状即可！！是不是超级简单呢！





不光做法简单，吃起来也很美味，关键自制的雪花酥干净又卫生，赶紧做起来吧~

Answer 4

脆皮豆奶条的做法

日常我们饮用豆奶的时候，一般都是直接喝，其实豆奶还可以用来炸哦～！而且它的味道能让人垂涎三尺。酥脆的外壳之下是鲜嫩清香的豆奶，咬一口又酥又香又甜，味蕾在刹那间被惊艳被满足。也许很多人没吃过或是想不到豆奶还能炸着吃，今天我就来分享给大家它的做法。 我用的豆奶不是普通的豆奶，而是网红 Silk 美式豆奶，它采用非转基因大豆鲜磨而成，零添加非常健康，水豆糖盐的简单配方，让你喝得更放心，微米级的研磨工艺，让口感如牛奶般丝滑，口感清香，甜而不腻，它是我家最近一段时间以来最喜欢的植物奶品，家中常备。同时 Silk 在美国还是网红豆奶，几乎每 4 户家庭就有 1 户喝 Silk，很多美国人的早餐，就是从一杯 Silk 开始的！

By 静默成诗 【豆果美食官方认证达人】

用料

Silk 美式豆奶 245ml淀粉 30克白糖 20克蛋液 少许面包糠 适量油 适量

做法步骤

1、准备好 Silk 美式豆奶、淀粉、白糖。

2、把豆奶、淀粉、白糖放入奶锅，小火加热，要不停地搅拌直到粘稠。

3、把奶糊放进涂抹了油的容器中，放冰箱冷藏一个小时。

4、把凝固好的奶冻切条，滚上蛋液再滚面包糠。

5、油热后转小火，放入奶冻条，炸至金黄色后捞出沥油即可。

6、美味即成