Question

西米怎么做月饼皮

Answer 1

西米做冰皮月饼的用料

糯米粉（冰皮）
                       
                       面粉
                       
                       

西米
                       
                       糖
                       
                       

馅料(红薯，水果，或者现成的)
                       
                       

西米做冰皮月饼的做法

                                           
                                   
               

步骤1

西米用温水泡二十分钟，放塑料袋里敲打碎，有料理机可以直接打碎加水！

                                           
                                   
               

步骤2

加面粉，糯米粉，糖然后揉面到不粘手就可以了

                                           
                                   
               

步骤3

南瓜或红薯蒸熟碾碎，或者水果切块，喜甜的可外加点糖！

                                           
                                   
               

步骤4

包起来用模具压出形状，没模具，，，就做成汤圆压扁

                                           
                                   
               

步骤5

上锅蒸到变色(大约十来分钟)

西米做冰皮月饼的烹饪技巧

注意包馅儿要小心。。。。

Answer 2

今天教你用西米和水果，简单的四步，轻松做出不易发胖的冰皮月饼

Answer 3

操作方法

• 01

  西米加入适量的凉开水，泡20分钟，把西米泡软，然后沥干水分。

• 02

  泡软的西米加入适量的面粉、木薯粉、白糖，一起搅拌均匀，揉成面团。可分多次加入面粉，把面团揉到光滑不沾手即可。