1、茶:尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。
2、油炸食物和不易消化之物:油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬,不易被消化吸收,停留在肠道,引起肠道渗透压的改变,造成肠道功能紊乱,反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。
3、大蒜:大蒜含有较多的挥发性物质,据研究表明,大蒜本身具有刺激性,多食用会抑制胃液分泌,影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目,可加重贫血。
4、牛奶:牛奶会抑制铁元素的吸收。
扩展资料:
最补铁的9种食物
1、动物肝脏:各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。
2、三文鱼:三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。
3、牛肉:牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4、鸡胸肉:鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。
5、糙米:糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
6、南瓜籽:100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。
7、全谷食物:小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。
8、黑巧克力:100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
9、干果:没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
参考资料来源:人民网-9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取
1、不能喝咖啡和浓茶
由于咖啡里的多酚类物质容易和铁形成难以分解的盐类,进而抑制铁的吸收。而茶叶中的鞣酸易于低价铁结合,形成不溶性鞣酸铁,阻碍铁质吸收。因此,对于贫血患者而言,咖啡和浓茶都是不合适的。
2、限制油脂
食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。
3、不能喝牛奶
一般而言,服用补铁药物时不宜喝牛奶,因为牛奶中的钙、磷等物质易与铁质结合生成不溶性含铁化合物,使铁吸收率下降。不过,瑞克生血宁片的补铁吸收率高且不受膳食因素影响,如果不愿割舍牛奶可以选择瑞克生血宁片来补铁。
4、不宜吃大蒜
由于大蒜性味辛温,吃多了易导致肝血亏虚,影响维生素B族的吸收,进而导致铁吸收利用率下降、铁排泄量增高。另外,大蒜的挥发成分大蒜辣素可使血液中的红细胞和血红蛋白降低,长期食用会引起贫血。
5、忌碱性食物
人体内如呈碱性环境,不利于铁质的还原和吸收利用。胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物,如馒头、高粱面等。
拓展资料:
补铁补血注意事项
1、多吃含铁丰富的食物
在保证摄入足够热量的基础上,患者应多吃一些富含铁质的食物,如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。
2、多吃新鲜蔬果
新鲜蔬果富含丰富的维生素C,而维生素C不仅可以保护人体肠胃,还能将三价离子铁还原成二价铁,从而促进铁元素的吸收。所以,在补铁同时可以多吃一些新鲜蔬果,如猕猴桃、西红柿、橙子、青椒等。
3、及时服用铁剂
食补的方式,只适合在日常生活中预防贫血。如果一旦已经患有贫血,则需要在医生指导下补充铁剂。在服用补铁药物时,应选择安全性高、胃肠道刺激小、吸收率高的药物如瑞克生血宁片,遵循“小量、长期”的原则来补铁。
参考资料:补铁-百度百科
含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等,与铁剂能络合而生成沉淀,故应避免合用。
口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁生成不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收。
牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量。
注意药物对铁剂吸收的不良影响:四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物,不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用,应间隔3小时以上。
人参不宜与补铁药一起服用。因为人参含有挥发油类物质,其主要成分是人参油,它是人参特有的不饱和脂肪酸,遇到铁离子则生成脂肪酸铁而沉淀。
1、不能喝咖啡和浓茶
由于咖啡里的多酚类物质容易和铁形成难以分解的盐类,进而抑制铁的吸收。而茶叶中的鞣酸易于低价铁结合,形成不溶性鞣酸铁,阻碍铁质吸收。因此,对于贫血患者而言,咖啡和浓茶都是不合适的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d000baa1cd11728bcf818bc9c4fcc3cec2fd2ca8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d000baa1cd11728bcf818bc9c4fcc3cec2fd2ca8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d000baa1cd11728bcf818bc9c4fcc3cec2fd2ca8"/>
2、限制油脂
食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc40a7070728e26cffc1f1716d4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc40a7070728e26cffc1f1716d4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc40a7070728e26cffc1f1716d4"/>
3、不能喝牛奶
一般而言,服用补铁药物时不宜喝牛奶,因为牛奶中的钙、磷等物质易与铁质结合生成不溶性含铁化合物,使铁吸收率下降。不过,瑞克生血宁片的补铁吸收率高且不受膳食因素影响,如果不愿割舍牛奶可以选择瑞克生血宁片来补铁。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/023b5bb5c9ea15ce2fa3e6e2ba003af33b87b28f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/023b5bb5c9ea15ce2fa3e6e2ba003af33b87b28f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/023b5bb5c9ea15ce2fa3e6e2ba003af33b87b28f"/>
4、不宜吃大蒜
由于大蒜性味辛温,吃多了易导致肝血亏虚,影响维生素B族的吸收,进而导致铁吸收利用率下降、铁排泄量增高。另外,大蒜的挥发成分大蒜辣素可使血液中的红细胞和血红蛋白降低,长期食用会引起贫血。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f76d06abf97e0e0cf3d6cad6f4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f76d06abf97e0e0cf3d6cad6f4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f76d06abf97e0e0cf3d6cad6f4"/>
5、忌碱性食物
人体内如呈碱性环境,不利于铁质的还原和吸收利用。胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物,如馒头、高粱面等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0f7154c55ee3d6d54fbda62"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0f7154c55ee3d6d54fbda62?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0f7154c55ee3d6d54fbda62"/>
拓展资料:
补铁补血注意事项
1、多吃含铁丰富的食物
在保证摄入足够热量的基础上,患者应多吃一些富含铁质的食物,如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。
2、多吃新鲜蔬果
新鲜蔬果富含丰富的维生素C,而维生素C不仅可以保护人体肠胃,还能将三价离子铁还原成二价铁,从而促进铁元素的吸收。所以,在补铁同时可以多吃一些新鲜蔬果,如猕猴桃、西红柿、橙子、青椒等。
3、及时服用铁剂
食补的方式,只适合在日常生活中预防贫血。如果一旦已经患有贫血,则需要在医生指导下补充铁剂。在服用补铁药物时,应选择安全性高、胃肠道刺激小、吸收率高的药物如瑞克生血宁片,遵循“小量、长期”的原则来补铁。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E8%A1%A5%E9%93%81/5501800?fr=aladdin"target="_blank"title="补铁-百度百科">补铁-百度百科