Question

小龙虾头可以吃吗

Answer 1

小龙虾的头部是不可以吃的

虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。

扩展资料：

对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。

煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。

Answer 2

小龙虾是人们非常喜欢吃的一种食物，根据人们的喜好，小龙虾有很多种做法，无论是哪种做法味道都十分的鲜美，尤其是小龙虾头里面的虾黄，营养十分丰富，因此很多人都特别喜欢吃小龙虾头。

对于小龙虾头能不能吃，人们一直争论不休。不少人也都存在疑问，吃了小龙虾头到底会怎样？
在回答这个问题之前，先要说说小龙虾的生长环境，小龙虾是一种环境适应能力特别强的物种，即使在严重污染的水域里面，它们也是可以生存的。
因此对于小龙虾头，建议大家最好还是别吃，小龙虾的头清洗难度非常大，而且小龙虾的内脏大多集中在头部和胸部，所以这个部位可能会存在寄生虫，人吃了会对人体的健康产生严重的影响。
小龙虾受生活环境的影响，头部还有可能存在着重金属物质，所以即使小龙虾的头味道非常鲜美，也不建议大家食用。

既然小龙虾的头不能食用，那吃小龙虾的时候还需要注意什么？
1、在吃小龙虾的时候，必须要把小龙虾里面的虾线给处理掉，因为虾线的主要作用是将小龙虾消化过程中形成的有害物质排出，所以虾线里面有非常多的有害物质，如果不去除，对人体健康危害很大。
2、在吃小龙虾的时候，一定要通过高温把小龙虾做熟。在小龙虾生长的过程中，它的体内很容易进入寄生虫，这些寄生虫的生命力非常顽强，如果不通过高温将其彻底的杀灭，人吃了之后很容易被这些寄生虫所感染，对人体的健康会产生严重的影响，治疗起来难度特别大。因此在吃小龙虾的时候一定要注意，必须要通过高温将小龙虾做熟。
3、在家里清洗完小龙虾之后，一定要注意对自己双手的消毒。小龙虾是一种很容易携带寄生虫的生物，因此在清洗小龙虾的过程中，一定要注意对自己的保护，在清洗完小龙虾之后一定要用洗手液或消毒剂对双手进行消毒，以免手上接触到寄生虫，通过消化道进入人体。

小龙虾的味道非常鲜美，吃的是时候一定注意不要吃小龙虾的头，因为小龙虾的头部有害物质非常多。在做小龙虾的时候一定通过高温将小龙虾彻底做熟，只有做到了这一点，才能放心大胆的享用小龙虾。

Answer 3

小龙虾头尽量不要吃

Answer 4

小龙虾的生存能力很强，可如果生存环境很恶劣，那水里一些有害的重金属元素，就容易被小龙虾摄入，之后富集在小龙虾头部，而且寄生虫也很喜欢在小龙虾头里安家，这些寄生虫如果没有被灭杀干净，要是没法分辨小龙虾是否干净，那虾头还是少吃为好。

Answer 5

小龙虾的头不能吃，因为小龙虾生存水质不佳，头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位，因此不能吃