Question

怎么做香辣蟹

Answer 1

Answer 2

分享香辣蟹的做法

Answer 3

超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来

Answer 4

家常香辣蟹的做法

Answer 5

你好楼主；
用料 主料；螃蟹500克
辅料；豆豉 （适量）
调料；色拉油 （适量） 姜 （适量） 花椒 （适量）
生抽（适量）淀粉（适量）豆瓣酱（适量）辣椒(红，尖，干)1大把
大蒜（适量）白酒（适量）白糖（适量）麻油（适量）
香辣蟹的做法--

1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）

2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉

3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出

4.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出

5.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒

6.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味

7.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦

烹饪技巧；

1、秘制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦~

2、螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。

3、裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道；
很高兴为你解答，祝你学习进步！身体健康！
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追问

谢谢，好详细哦

追答

恩恩，可以采纳下吗？谢谢你