Question

面粉是什么

Answer 1

我们通常把用小麦研磨出来的粉叫做面粉，在面包制作中使用面粉，大家都习以为常、觉得是理所当然。

那么其他的谷物粉类，如：米粉、大豆粉、玉米粉就不能用来制作面包么？当然也是可以的，只是做出来的面包无法像小麦粉制作的面包那么蓬松柔软。

世界各地，比如俄罗斯、德国经常食用的裸麦面包、墨西哥的皮塔饼等等，这些成品虽然也称之为面包，但做出来的成品口感是较为硬实且粗糙。

Answer 2

面粉是小麦磨成的粉末，是粮食，可以制作面食。